Традиция хорошо поесть самим и достойно накормить гостей испокон веков живет на Дону. При необходимости можно было обходиться без и мяса хоть круглый год, потому как на Дону всегда водилось много рыбы: белуга, осетр, севрюга, стерлядь, карп, судак, окунь, ерш, тарань, чеконь, щука, сом и др.. Для жителей донского края Дон был больше, чем просто река. Казаки с любовью именовали его как «Наш кормилец и поилец Тихий Дон — Батюшка».
Река для казаков была живым существом, ее берегли и почитали как ста
... Читать дальше »
